Portugaliyada iste\'mol qilinadigan yog\'lar: brendlar va mashhur ishlab chiqarish shaharlari

Portugaliya o\'zining boy oshpazlik merosi va yuqori sifatli ingredientlardan foydalanishi bilan mashhur. Portugaliyada iste\'mol qilinadigan yog\'lar haqida gap ketganda, tanlash uchun variantlar tanqisligi yo\'q. Zaytun moylaridan tortib kungaboqar moylarigacha, mamlakat dunyodagi eng yaxshi yog\'larni ishlab chiqarish bilan faxrlanadi. Ushbu blog maqolasida biz Portugaliyada iste\'mol qilinadigan yog\'larning turli brendlari va mashhur ishlab chiqarilgan shaharlarini o\'rganamiz.

Portugaliyadagi eng mashhur yog\'lardan biri zaytun moyidir. Mamlakat zaytun moyi ishlab chiqarishning uzoq tarixiga ega va u Portugal oshxonasining muhim tarkibiy qismi hisoblanadi. Portugaliyadagi taniqli zaytun moyi brendlaridan ba\'zilari Gallo, Oliveira da Serra va Esporão. Ushbu brendlar mahalliy zaytun mevalaridan tayyorlangan va an\'anaviy usullar bilan qayta ishlangan yuqori sifatli zaytun moylari bilan mashhur. Natijada har qanday taomning ta\'mini oshiradigan boy, xushbo\'y moy paydo bo\'ladi.

Zaytun moyidan tashqari, Portugaliyada yana bir keng tarqalgan oziq-ovqat yog\'i kungaboqar yog\'idir. Ayçiçek yog\'i o\'zining yumshoq ta\'mi va yuqori tutun nuqtasi bilan mashhur bo\'lib, uni turli xil pishirish usullari, jumladan qovurish va pishirish uchun mos qiladi. Portugaliyadagi mashhur kungaboqar yog\'i brendlari orasida Fula, Vila Flor va Sovena mavjud. Ushbu brendlar har xil afzalliklarga javob berish uchun oddiydan tortib to bokiragacha bo\'lgan bir qator kungaboqar yog\'larini taklif qiladi.

Portugaliyada iste\'mol qilinadigan yog\'larni ishlab chiqarish haqida gap ketganda, bir nechta shaharlar ajralib turadi. Ana shunday shaharlardan biri Alentexo hududida joylashgan Mouradir. Moura zaytun moyi ishlab chiqarishi bilan mashhur va bir nechta zaytun tegirmonlari joylashgan. Bu mintaqada yetishtiriladigan zaytun mevalari issiq va quruq iqlimdan foyda ko\'radi, natijada kuchli ta\'mga ega bo\'lgan yuqori sifatli yog\'lar olinadi.

O\'zining iste\'mol qilinadigan yog\'i ishlab chiqarish bilan mashhur yana bir shahar - Portugaliyaning markaziy mintaqasida joylashgan Torres Novas. Torres Novas o\'zining kungaboqar yog\'i ishlab chiqarishi bilan mashhur bo\'lib, ko\'plab yog\'lar bilan ...