Pechlar

Pishirish va pishirishning qulay va samarali usulini ta'minlovchi pechlar ko'plab oshxonalarning asosiy qismidir. Gaz, elektr yoki konveksiya pechini qidiryapsizmi, tanlash uchun turli xil variantlar mavjud. Gaz pechlari pechning eng keng tarqalgan turi bo'lib, ular pechni isitish uchun tabiiy gazdan foydalanadilar. Elektr pechlari pechni isitish uchun elektr energiyasidan foydalanadi, konvektsiya pechlari esa issiq havoni aylantirish uchun ventilyatordan foydalanadi, natijada pishirish yanada tekislanadi.

Poch sotib olayotganda sizga kerak boʻlgan oʻlcham va funksiyalarni hisobga oling. Agar siz katta pechni izlayotgan bo'lsangiz, bitta qurilmada ikkita alohida pechga ega bo'lgan er-xotin pechni ko'rib chiqing. Agar siz kichikroq pechni qidirsangiz, kichikroq joylar uchun juda mos keladigan stol usti pechini ko'rib chiqing.

Xususiyatlar haqida gap ketganda, tanlash uchun turli xil variantlar mavjud. O'z-o'zini tozalaydigan pechlar band oshpazlar uchun ajoyib imkoniyatdir, chunki ular oziq-ovqat qoldiqlarini yoqish uchun yuqori haroratdan foydalanadilar. Bug 'pechlari sog'lig'iga e'tibor beradigan oshpazlar uchun ajoyib imkoniyatdir, chunki ular yog' va yog' qo'shmasdan ovqat pishirish uchun bug'dan foydalanadilar.

Qaysi turdagi pechni tanlamasligingizdan qat'iy nazar, ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalarini diqqat bilan o'qib chiqing. Pechga to'g'ri g'amxo'rlik qilish uning uzoq yillar davom etishini ta'minlaydi. Pechni muntazam ravishda tozalang va uni eng yaxshi holatda saqlash uchun eskirgan qismlarni almashtiring.

Pandirlar mazali taomlar tayyorlash va pishirishning ajoyib usuli hisoblanadi. To'g'ri o'choq bilan osongina mazali taomlarni yaratishingiz mumkin.

1. Nonvoyxonalar ovqat pishirishning qulay va samarali usulini ta'minlaydi. Ular vaqtni tejashga yordam beradi, chunki ular ovqatni an'anaviy usullarga qaraganda tezroq pishirishi mumkin.

2. Nonvoyxonalar ochiq olovga qaraganda ancha xavfsizroqdir, chunki ular yopiq va haroratni boshqarish vositalariga ega. Bu yong'in va kuyish xavfini kamaytiradi.

3. Pechlar ham energiya tejamkor, chunki ular pishirishning boshqa usullariga qaraganda kamroq energiya sarflaydi. Bu energiya to'lovlarini kamaytirish va pulni tejashga yordam beradi.

4. Pechlar ham ko'p qirrali, chunki ular pishirish, qovurish, panjara va hatto ovqatni bug'lash uchun ishlatilishi mumkin. Bu ularni turli xil taomlar uchun ajoyib tanlov qiladi.

5. Pechlarni tozalash ham oson, chunki ular idish yuvish mashinasida yuvilishi mumkin bo'lgan olinadigan qismlarga ega. Bu ularni band bo'lgan uy xo'jaliklari uchun ajoyib tanlov qiladi.

6. Nonvoyxonalar ham bir vaqtning o'zida katta miqdorda ovqat pishirishning ajoyib usuli hisoblanadi. Bu ularni katta yig'ilishlar yoki partiyalar uchun ideal qiladi.

7. Tandirlar ham sog'lom taomlarni tayyorlashning ajoyib usuli hisoblanadi. Ular ovqat pishirish, qovurish va panjara qilish uchun ishlatilishi mumkin, bu yog' va kaloriyalarni kamaytirishga yordam beradi.

8. Nonvoyxonalar ham ovqatga lazzat qo'shishning ajoyib usuli hisoblanadi. Ular sabzavotlarni qovurish uchun ishlatilishi mumkin, bu ularning tabiiy ta'mini chiqarishga yordam beradi.

9. Pechlar ham ovqatni bir tekisda pishirishning ajoyib usuli hisoblanadi. Bu oziq-ovqatning yaxshilab va bir tekisda pishirilishini ta'minlashga yordam beradi, bu esa ovqatdan zaharlanish xavfini kamaytirishga yordam beradi.

10. Tandirlar, shuningdek, qo'shimcha yog' yoki yog' qo'shmasdan ovqat pishirishning ajoyib usuli. Bu sog'lom turmush tarzini targ'ib qilishga yordam beradigan kaloriya va yog'larni kamaytirishga yordam beradi.

1. Pishirishdan oldin pechni oldindan qizdiring. Bu taomingiz bir tekis va yaxshilab pishishiga yordam beradi.

2. Pechning haroratini tekshirish uchun pech termometridan foydalaning. Bu pechingiz pishirish uchun toʻgʻri haroratda boʻlishini taʼminlashga yordam beradi.

3. Bir tekis pishirish uchun ovqatni pechning markaziy tokchasiga qo‘ying.

4. Pechdan issiq narsalarni olishda pech qo‘ltiqchasi yoki qozon ushlagichidan foydalaning.

5. Ovqat yonib ketmasligi va pech devorlariga yopishib qolmasligi uchun pechni muntazam tozalab turing.

6. To‘kilmasin yoki tomchilab qolishi uchun pechning pastki tokchasiga pishirish varag‘ini qo‘ying.

7. Retsept uchun to'g'ri pishirish idishidan foydalaning. Turli retseptlar uchun har xil turdagi tovalar kerak.

8. Ovqatingiz toʻgʻri vaqt pishganiga ishonch hosil qilish uchun taymerdan foydalaning.

9. Ovqatni pechdan olishdan oldin sovushini kuting.

10. Pishirish vaqtida haroratni ushlab turish uchun pech eshigini yopiq holda saqlang.

11. Retsept uchun toʻgʻri pech sozlamalaridan foydalaning.

12. Qovurish uchun ovqatni pechning yuqori tokchasiga qo‘ying.

13. Pechene va qizarishi kerak bo‘lgan boshqa mahsulotlar uchun ochiq rangli pishirish varag‘idan foydalaning.

14. Sekin pishishi kerak bo‘lgan taomlarni pechning pastki tokchasiga qo‘ying.

15. Tez pishishi kerak bo‘lgan mahsulotlar uchun quyuq rangli pishirish varag‘idan foydalaning.

16. To‘kilmasin yoki tomchilab qolishi uchun pechning yuqori tokchasiga pishirish varag‘ini qo‘ying.

17. To‘kilmasin yoki tomchilab qolishi uchun pechning pastki tokchasiga pishirish varag‘ini qo‘ying.

18. To‘kilmasin yoki tomizib qolmasligi uchun pechning markaziy tokchasiga pishirish varag‘ini qo‘ying.

19. To‘kilmasin yoki tomizib qolmasligi uchun pechning yuqori tokchasiga pishirish varag‘ini qo‘ying.

20. To'kilmasin yoki tomchilarni ushlab turish uchun pechning pastki tokchasiga pishirish varag'ini qo'ying.

Savol: Gaz pechining elektr pechidan qanday farqi bor?
Javob: Gaz pechlari pechni isitish uchun tabiiy gaz yoki propandan, elektr pechlar esa pechni isitish uchun elektr energiyasidan foydalanadi. Gaz pechlari tezroq isishi va issiqlikning bir tekis taqsimlanishini ta'minlaydi, elektr pechlari esa energiya tejamkorligi va haroratni aniqroq nazorat qilishni ta'minlaydi.

Savol: Pechni qanday tozalayman?
Javob: Pechni soda, sirka va suv aralashmasi bilan tozalash mumkin. Raflarni va boshqa olinadigan qismlarni pechdan olib tashlash bilan boshlang. Keyin pishirish soda va suv pastasini aralashtiring va pechning ichki qismiga yoying. Xamirni bir necha soat ushlab turing, keyin nam mato bilan artib oling. Nihoyat, pechning ichki qismini sirka va suv aralashmasi bilan püskürtün va nam mato bilan artib oling.

Savol: Pishirish uchun eng yaxshi harorat qanday?
Javob: Pishirish uchun eng yaxshi harorat siz pishirayotgan taom turiga bog'liq. Odatda, ko'pchilik pishirilgan mahsulotlar 350 ° F da pishiriladi. Biroq, ba'zi retseptlar yuqori yoki past haroratni talab qilishi mumkin.

Savol: Ovqatim pishirilganini qanday bilsam bo'ladi?
Javob: Ovqat pishayotganini bilishning eng yaxshi usuli bu oziq-ovqat termometridan foydalanishdir. Termometrni ovqatning eng qalin qismiga soling va haroratni tekshiring. Ko'pgina retseptlar oziq-ovqat uchun kerakli ichki haroratni ko'rsatadi.

Savol: Pechni qanday qizdiraman?
Javob: Pechni oldindan qizdirish juda oddiy. Birinchidan, haroratni kerakli darajaga qo'ying. Shundan so'ng, oldindan qizdirish indikatori chirog'i o'chguncha yoki pechning kerakli haroratga yetganini ko'rsatadigan ovozli signal berishini kuting.